TEFCOLD BLCA3X1 on ammattikäyttöön suunniteltu pikajäähdytys- ja pakastuskaappi, joka mahdollistaa kuumien ruokien nopean ja hallitun jäähdytyksen tai pakastuksen suoraan liedeltä tai uunista. Laite on tarkoitettu ravintoloihin, suurkeittiöihin ja catering-käyttöön, joissa elintarviketurvallisuus, tasainen laatu ja HACCP-vaatimusten täyttyminen ovat kriittisiä.
Kaappi jäähdyttää ruoat +70 °C:sta +3 °C:een noin 90 minuutissa ja pakastaa +70 °C:sta −18 °C:een noin 240 minuutissa. Nopea lämpötilan alentaminen säilyttää ruoan rakenteen, maun ja värin sekä vähentää bakteerikasvun riskiä.
BLCA3X1 on varustettu kosketusnäytöllisellä ohjaimella ja valmiilla ohjelmilla eri käyttötarkoituksiin. Lisäksi käyttäjä voi luoda ja tallentaa omia ohjelmia. Mukana toimitettava ydintunnistin mittaa ruoan sisälämpötilaa tarkasti. Laite tukee HACCP-datan tallennusta ja tiedonsiirtoa USB-portin kautta.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu sisä- ja ulkopinta on kestävä ja helppo puhdistaa. Kaappi soveltuu GN 1/1 ‑ ja Euronorm-astioille ja siinä on itsestään sulkeutuva, kätisyydeltään vaihdettava ovi sekä säädettävät jalat.
Tilaustuote. Toimitusaika 1-2 viikkoa.
Täytä alla oleva lomake ja lähetämme tarjouksen tuotteesta suoraan sähköpostiisi.
Ei tuloksia.
Ei tuloksia.
