5mm raasteterä juustolle(pinnoitettu)

Bartscher K5-AHB – raasteterä juustolle 5 mm, tarttumaton pinnoite

Pinnoitettu raasteterä juustolle Bartscherin GMS550- ja GMS580-vihannesleikkureihin. Raastekoko on 5 millimetriä, mikä sopii gratinointiin, leivontaan ja koristeluun – karkeampi raaste sulaa tasaisesti eikä paakkuunnu kuten hieno.

Tarttumaton pinnoite on juustoterässä olennainen: pinnoittamaton terä tukkeutuu pehmeästä juustosta muutamassa kierroksessa. Paras tulos saadaan esijäähdytetyllä juustolla, 6–8 asteessa – lämmin juusto tarttuu ja tukkii terän pinnoitteesta huolimatta.

Miksi valita tämä malli?

• Tarttumaton pinnoite – pehmeä juusto ei tuki terää.
• Raaste 5 mm – sulaa tasaisesti gratinoinnissa, ei paakkuunnu.
• Sopii GMS550:een ja GMS580:een – Bartscherin vihannesleikkurit.
• Paras tulos 6–8 °C juustolla – esijäähdytys ratkaisee.
• Nopeuttaa esivalmistelua – iso erä raastetta murto-osassa käsityön ajasta.