Gigasteam 20110DRS on suurkeittiön yhdistelmäuuni kahdellekymmenelle 1/1 GN -tasolle. Uuni lastataan peltivaunulla, joka sisältyy toimitukseen: koko erä ajetaan sisään ja ulos kerralla, mikä on ainoa järkevä tapa käsitellä 20 tasoa henkilöstöravintolassa ja keskuskeittiössä.
Höyryä tuotetaan sekä boilerilla että suoraruiskutuksella, ja kypsennystapoja on kuusi. Mukana tuleva sisälämpöanturi mittaa neljästä pisteestä, ohjelmapankissa on 250 valmista ja 1 000 vapaata paikkaa, ja HACCP-tiedot tallentuvat. Automaattinen pesu, kolminkertainen ovilasi ja kiinteä käsisuihku kuuluvat vakioon. Teho on 38,4 kilowattia – asennus valtuutetun huollon toimesta.
Täytä alla oleva lomake ja lähetämme tarjouksen tuotteesta suoraan sähköpostiisi.
| Paino | 364,8 kg (kilogramma) |
|---|---|
| Mitat | 103 × 93 × 187 cm (senttimetri) |
| Valmistaja | Bartscher |
| Valmistajan tuotenumero | 117820 |
| Lämpötila-alue enintään | 300 °C |
| Laatikoiden määrä | 20 |
| Lämpötilan säätö | 1 °C:n välein |
| Ohjaus | Kytkin, Kiertosäädin |
| Höyrynpoisto | Kyllä |
| Puhaltimien määrä | 2 |
| LED-näyttö | Höyrytys, Delta-T-kypsennys, Kypsennysvaiheet, Sisälämpötila, Puhaltimen nopeus, Ohjelma, Lämpötila, Aika |
| Toiminnot | Automaattinen pesujärjestelmä, Jäähdytys kypsennysvaiheen aikana, Höyryn tuotto suoraruiskutuksella, Höyryn tuotto boilerilla, Höyrytys, Delta-T-kypsennys, Yhdistelmähöyrytys, Manuaalinen höyrytys, Matalalämpökypsennys, Puhaltimien pyörimissuunnan vaihto, Kiertoilma, HACCP-tietojen tallennus |
| Liitäntä | 3N~ (kolmivaihe) |
| Lämpötila-alue alkaen | 20 °C |
| Laatikoiden koko | 1/1 GN |
| Materiaali | Ruostumaton teräs |
| Vesiliitäntä | 2 x 3/4“ |
| USB-liitäntä | Etupuoli |
| Ajastus enintään | 2880 min |
| Kypsennystilan materiaali | Ruostumaton teräs 18/10 |
| Kypsennysohjelmien määrä | 250 valmiina, 1000 ohjelmoitavaa |
| Sisävalaistus | Kyllä |
| Ominaisuudet | Pyöristetty kypsennystila, Kolminkertainen ovilasi, Kiinteä käsisuihku, LED-valaistus ovessa |
| Puhdistusjärjestelmä | Kyllä |
| Ajastus alkaen | 0 min |
| Sisälämpöanturin liitäntä | Sisätilassa |
| Toimitukseen sisältyy | 1 peltivaunu 20 x 1/1 GN, 1 sisälämpöanturi (4 mittauspistettä), 2 tulovesiletkua, Asennustarvikkeet |
| Teho | 38,4 kW |
| Taajuus | 50/60 Hz |
| Peltien väli | 65 mm |
| Jatkuva käyttö | Kyllä |
| Tasokohtainen ohjaus | Ei |
| Kypsennysvaiheiden määrä | 9 |
| Jännite | 63 A; 400 V |
| Kypsennystilat | Manuaalinen, Reseptivalinta |
| Puhaltimen nopeus | 6 tasoa |
| Laatikoiden tyyppi | Pitkittäin (peltivaunulla) |
| Käyttötapa | Sähkö |
| Huomioitavaa | Vikavirtasuoja 63 A / 500 mA, Yli 5 °dH:n vedelle suositellaan vedenpehmennintä; vedenpaine enintään 3 bar, Asennus ja käyttöönotto valtuutetun huollon toimesta, Automaattinen pesujärjestelmä on tarkoitettu kiinteille pesuaineille, Vaatii lattiakaivon, GN-astiat ja ritilät eivät sisälly toimitukseen |
| Paino | 364,8 kg (kilogramma) |
|---|---|
| Mitat | 103 × 93 × 187 cm (senttimetri) |
| Valmistaja | Bartscher |
| Valmistajan tuotenumero | 117820 |
| Lämpötila-alue enintään | 300 °C |
| Laatikoiden määrä | 20 |
| Lämpötilan säätö | 1 °C:n välein |
| Ohjaus | Kytkin, Kiertosäädin |
| Höyrynpoisto | Kyllä |
| Puhaltimien määrä | 2 |
| LED-näyttö | Höyrytys, Delta-T-kypsennys, Kypsennysvaiheet, Sisälämpötila, Puhaltimen nopeus, Ohjelma, Lämpötila, Aika |
| Toiminnot | Automaattinen pesujärjestelmä, Jäähdytys kypsennysvaiheen aikana, Höyryn tuotto suoraruiskutuksella, Höyryn tuotto boilerilla, Höyrytys, Delta-T-kypsennys, Yhdistelmähöyrytys, Manuaalinen höyrytys, Matalalämpökypsennys, Puhaltimien pyörimissuunnan vaihto, Kiertoilma, HACCP-tietojen tallennus |
| Liitäntä | 3N~ (kolmivaihe) |
| Lämpötila-alue alkaen | 20 °C |
| Laatikoiden koko | 1/1 GN |
| Materiaali | Ruostumaton teräs |
| Vesiliitäntä | 2 x 3/4“ |
| USB-liitäntä | Etupuoli |
| Ajastus enintään | 2880 min |
| Kypsennystilan materiaali | Ruostumaton teräs 18/10 |
| Kypsennysohjelmien määrä | 250 valmiina, 1000 ohjelmoitavaa |
| Sisävalaistus | Kyllä |
| Ominaisuudet | Pyöristetty kypsennystila, Kolminkertainen ovilasi, Kiinteä käsisuihku, LED-valaistus ovessa |
| Puhdistusjärjestelmä | Kyllä |
| Ajastus alkaen | 0 min |
| Sisälämpöanturin liitäntä | Sisätilassa |
| Toimitukseen sisältyy | 1 peltivaunu 20 x 1/1 GN, 1 sisälämpöanturi (4 mittauspistettä), 2 tulovesiletkua, Asennustarvikkeet |
| Teho | 38,4 kW |
| Taajuus | 50/60 Hz |
| Peltien väli | 65 mm |
| Jatkuva käyttö | Kyllä |
| Tasokohtainen ohjaus | Ei |
| Kypsennysvaiheiden määrä | 9 |
| Jännite | 63 A; 400 V |
| Kypsennystilat | Manuaalinen, Reseptivalinta |
| Puhaltimen nopeus | 6 tasoa |
| Laatikoiden tyyppi | Pitkittäin (peltivaunulla) |
| Käyttötapa | Sähkö |
| Huomioitavaa | Vikavirtasuoja 63 A / 500 mA, Yli 5 °dH:n vedelle suositellaan vedenpehmennintä; vedenpaine enintään 3 bar, Asennus ja käyttöönotto valtuutetun huollon toimesta, Automaattinen pesujärjestelmä on tarkoitettu kiinteille pesuaineille, Vaatii lattiakaivon, GN-astiat ja ritilät eivät sisälly toimitukseen |
Ei tuloksia.
Ei tuloksia.
