Yhdistelmäuuni Bartscher Silversteam-K 10110DRS

Bartscher Silversteam-K 10110DRS yhdistelmäuuni – Kompakti tehopakkaus pystykuormauksella

Silversteam-K 10110DRS on erityisesti pieniin keittiöihin suunniteltu yhdistelmäuuni, jossa on pituussuuntaiset tasot. Tämä rakenne säästää tilaa ja mahdollistaa tehokkaan käytön myös ahtaissa tiloissa. Uuni yhdistää kiertoilman, höyrykypsennyksen ja näiden yhdistelmän, ja se sopii erinomaisesti höyryttämiseen, hauduttamiseen ja paistamiseen.

Keskeiset ominaisuudet:

• 10 GN 1/1 -tasoa, 60 mm välein
• Kosketusohjaus ja intuitiivinen käyttöliittymä
• 300 esiasetettua ja 300 muokattavaa ohjelmaa, jopa 9 vaihetta per ohjelma
• Delta-T-kypsennys, matalalämpötila- ja jatkuvatoimintatilat
• Käänteistoiminnolla varustetut tuulettimet (2 kpl, 3 nopeutta)
• Automaattinen puhdistusjärjestelmä ja höyrynpoistotoiminto
• Ydinkuumennusanturin liitäntä ja USB-portti etupaneelissa
• LED-valaistus ja kaksoislasitettu ovi
• Telineohjaustoiminto (rack control) helpottaa kypsennystä useilla tasoilla

Tekniset tiedot:

• Lämpötila-alue: 50–300 °C
• Aikavalinta: 0–599 minuuttia
• Teho: 13,8 kW
• Jännite: 400 V / 3-vaihe
• Mitat: 520 x 880 x 1012 mm (L x S x K)
• Paino: 92,1 kg
• Materiaali: ruostumaton teräs (CNS 18/10)
• Sisältää: 1 ritilä GN 1/1, 1 GN-alusta, vedenpoistoletku, ilmanvaihtosuodatin, vesiliitäntäletku ja puhdistusaineletku

Silversteam-K 10110DRS on täydellinen valinta, kun haluat yhdistää tilatehokkuuden, suorituskyvyn ja älykkään ohjauksen – erityisesti pieniin mutta vaativiin ammattikeittiöihin