Yhdistelmäuuni Bartscher Silversteam-K 6110DRS

Bartscher Silversteam-K 6110DRS yhdistelmäuuni – Kompakti ja tehokas ratkaisu pieniin keittiöihin

Silversteam-K 6110DRS on suunniteltu erityisesti tilaa säästäväksi, sillä sen pituussuuntaiset tasot mahdollistavat tehokkaan käytön myös ahtaissa keittiöissä. Uuni yhdistää kiertoilman, höyrykypsennyksen ja näiden yhdistelmän, ja se soveltuu erinomaisesti höyryttämiseen, hauduttamiseen ja paistamiseen GN 1/1 -astioilla.

Keskeiset ominaisuudet:

• 6 GN 1/1 -tasoa, 60 mm välein
• Kosketusohjaus ja intuitiivinen LED-näyttö
• 300 esiasetettua ja 300 muokattavaa ohjelmaa, jopa 9 vaihetta per ohjelma
• Delta-T-kypsennys, matalalämpötila- ja jatkuvatoimintatilat
• Käänteistoiminnolla varustettu tuuletin (3 nopeutta)
• Automaattinen puhdistusjärjestelmä ja höyrynpoistotoiminto
• Ydinkuumennusanturin liitäntä ja USB-portti etupaneelissa
• Telineohjaustoiminto (rack control) helpottaa kypsennystä useilla tasoilla
• LED-valaistus ja kaksoislasitettu ovi

Tekniset tiedot:

• Lämpötila-alue: 50–300 °C
• Aikavalinta: 0–599 minuuttia
• Teho: 6,9 kW
• Jännite: 400 V / 3-vaihe
• Mitat: 520 x 880 x 875 mm (L x S x K)
• Paino: 73,2 kg
• Materiaali: ruostumaton teräs (CNS 18/10)
• Sisältää: 1 ritilä GN 1/1, 1 GN-alusta, vedenpoistoletku, ilmanvaihtosuodatin, vesiliitäntäletku ja puhdistusaineletku

Silversteam-K 6110DRS on erinomainen valinta, kun haluat yhdistää tilatehokkuuden, suorituskyvyn ja älykkään ohjauksen – täydellinen ratkaisu pieniin mutta vaativiin ammattikeittiöihin