Yhdistelmäuuni Bartscher Silversteam2 10110DRS

Bartscher Silversteam2 10110DRS yhdistelmäuuni – Tehokkuutta ja tarkkuutta ammattikeittiöihin

Bartscher Silversteam2 10110DRS on huippuluokan yhdistelmäuuni, joka yhdistää kiertoilman, höyrykypsennyksen ja näiden yhdistelmän yhdeksi monipuoliseksi laitteeksi. Se on suunniteltu erityisesti ammattikeittiöiden vaativiin tarpeisiin, tarjoten jopa 10 GN 1/1 -tasoa ja 12,6 kW tehon.

Keskeiset ominaisuudet:

• Elektroninen kosketusohjaus selkeällä LED-näytöllä
• 99 ohjelmoitavaa kypsennysohjelmaa, joissa jopa 8 vaihetta
• Delta-T-kypsennys, matalalämpötila- ja jatkuvatoimintatilat
• Käänteistoiminnolla varustetut tuulettimet takaavat tasaisen lämmönjakautumisen
• Automaattinen 3-tasoinen puhdistusjärjestelmä kuivauksella
• Ydinkuumennusanturin liitäntä ja USB-portti ohjelmien hallintaan
• Höyryn tuotto suoraruiskutuksella ja höyrynpoistotoiminto
• Kaksoislasitettu ovi ja LED-valaistus oven sisällä

Tekniset tiedot:

• Lämpötila-alue: 50–300 °C
• Aikavalinta: 0–599 minuuttia
• Jännite: 400 V / 3-vaihe
• Mitat: 890 x 830 x 1065 mm (L x S x K)
• Paino: 122 kg
• Materiaali: ruostumaton teräs (CNS 18/10)